dimarts, 4 de desembre de 2012

LES DELICATESSEN MÉS DOLCES!

El dijous 29 de novembre, vam dur a terme, juntament amb el Casal de la Dona de Súria, un Taller de pastisseria a càrrec de David Garcia, del Restaurant TO [+] de Palà de Torruella.

La Biblioteca es va omplir per assistir a aquesta sessió tan especial. Va elaborar tot un seguit de diverses delícies dolces, que poden servir com a colofó de qualsevol àpat de les properes festes Nadalenques.

Així, va explicar com elaborar galetes "cookies", que poden servir de decoració per l'arbre de Nadal. En aquest sentit va comentar l'ús cada vegada més extès com a element decoratiu, possiblement per influència anglosaxona, del fondant.
Altres opcions que va mostrar foren: les neules farcides (de xocolata, turró, crema i nata); teules de xocolata (de gustos diversos i amb textura de contrastos); caneló de pinya farcit de mousse de crema catalana; i trufes cruixents de fruits secs.
També, va presentar com a element d'aperitiu salat unes magdalenes d'oliva negre amb mantega de curry.

Tot boníssim!

Aquí en podeu veure unes imatges:

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada