LES DELICATESSEN TAMBÉ A LA BIBLIOTECA

CURS DE CUINA FREDA

El passat 10 de Desembre i, conjuntament amb el Casal de la Dona de Súria, vam organitzar una xerrada-demostració de cuina freda a càrrec de David Garcia, Campió Spainskills (15è del món a Japó), del Restaurant TO [+].

Va ser una xerrada molt concorreguda, ja que hi assistiren una setantena de persones.
Va explicar de forma molt amena, l'elaboració de diversos entrants freds per dur a terme en ocasions especials, dies de festa,... o quan es vulgui!

Alguns exemples són el "Vou-le-vent farcit de sobrassada ibèrica, mel i sèsam", la "Broqueta de codony, formatge manxego i picada de fruits secs", o, "L'amanida de llamàntol amb fruites variades, saltat de bolets i pinyons", entre d'altres.

Els plats elaborats es van sortejar entre el públic assistent.